ImpactU Versión 3.11.2 Última actualización: Interfaz de Usuario: 16/10/2025 Base de Datos: 29/08/2025 Hecho en Colombia
Determinación de la velocidad específica de consumo de oxígeno en microorganismos incluyendo el tiempo de respuesta del electrodo de oxígeno Determination of the specific oxygen uptake rate in microorganisms including electrode time response
Resumen La transferencia de oxigeno es un parametro importante en los procesos de fermentacion aerobios. Conocer el consumo de oxigeno real del organismo de interes, permite determinar los requerimientos energeticos y de proceso en aireacion y agitacion. En este trabajo se presenta un tratamiento matematico y metodologico para la determinacion de la velocidad especifica de consumo de oxigeno ( QO 2 ) considerando el tiempo de respuesta del electrodo de oxigeno. Dicha metodologia se aplico en la determinacion del QO 2 del hongo medici-nal Ganoderma lucidum , durante su cultivo en un reactor de tanque agitado a escala de laboratorio. Se obtuvo un valor promedio de QO 2 de 0,345 mmol O 2 (g biomasa.h) -1 ± 0,0171 sin incluir el tiempo de respuesta del electrodo y de 0,383 mmol O 2 (g biomasa.h) -1 ± 0,025 al incluir dicho parametro. A mayor tiempo de respuesta del electrodo de oxigeno, mayor sera la diferencia entre los valores de QO 2 . * Autor de correspondencia: telefono: + 57 + 4 + 219 55 08, fax: + 57 + 4 + 211 90 28, correo electronico: atorres@udea.edu.co (A. Torres)