Logotipo ImpactU
Autor

Evaluación nutricional de ensilajes con diferentes niveles de inclusión de cáscara de naranja (Citrus sinensis) y digestibilidad in vivo como alternativa energética para alimentación de cerdos

Acceso Cerrado

Abstract:

El presente estudio evaluo el valor nutricional de dietas con base en cascara de naranja (Citrus sinensis), en ensilaje. Los tratamientos consistieron en 5 niveles de inclusion de cascara de naranja 0, 10, 20, 30 y 40 %; se estimo caracterizacion organoleptica (color y olor durante los tiempos de fermentacion (1, 3, 7, 21 y 28 dias). Conjuntamente se determino pH, materia seca (MS), proteina cruda (PC), extracto etereo (EE), fibra cruda (FC), cenizas (CEN) y extracto no nitrogenado (ENN). Se analizaron coeficientes de digestibilidad (CD), con la tecnica de bolsa dacron movil (TBDM) y un cerdo de 25 kg de peso, al cual previamente se le implanto una canula duodenal; para esta prueba se escogieron los tiempos de fermentacion (3, 7, 21 dias) y los tratamientos con inclusion de cascara de naranja T2 (10 %), T3 (20 %), T4 (30 %) y el control. Por ultimo se realizo aproxima- cion economica de dietas. La evaluacion organoleptica demostro variabilidad en color, debido al citrico presente en los tratamientos; el olor fue influenciado por la presencia de acidos, que proporcionaron olor agradable. El analisis quimico fue significativo (p<0.01), entre tratamientos y tiempos de fermentacion, resultando un compor- tamiento favorable para T3 con valores promedios de pH (4,19), MS (49.7 %), PC (23.3 %), FC (1.8 %), EE (4.4%), CEN (5.3 %) y ENN (62.29 %). Los tratamientos T2 y T3 reportaron CD mayores al control. Se propone el ensilaje citrico con nivel de 20% para dietas iniciadoras de cerdos.

Tópico:

Agricultural and Food Production Studies

Citaciones:

Citations: 3
3

Citaciones por año:

Altmétricas:

No hay DOI disponible para mostrar altmétricas

Información de la Fuente:

FuenteRevista Colombiana de Ciencia Animal
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen4
Issue1
PáginasNo disponible
pISSNNo disponible
ISSNNo disponible

Enlaces e Identificadores:

Artículo de revista