Se prepararon peliculas a base de almidon de platano Guayabo (Musa paradisiaca L.), utilizando suspensiones de almidon de 3% y 4% p/p, con adicion de glicerol y quitosano en concentraciones de 0,5%, 1% y 1,5% p/p de cada uno. Se estudiaron propiedades fisicas (Espesor, Contenido de Humedad y Solubilidad) y opticas (Transmitancia interna Ti y relacion K/S) de las peliculas elaboradas. El espesor, la humedad y la solubilidad de las peliculas se incrementaron con la concentracion de glicerol, mientras que el quitosano produjo un efecto contrario en estas propiedades. Por otra parte, la concentracion de almidon, glicerol o quitosano no afectaron las propiedades opticas de las peliculas, pues los valores de Ti y K/S no presentaron variaciones significativas con respecto a la formulacion de pelicula.