Efeito do tempo e temperatura de cozimento em lingüiças inoculadas artificialmente com Listeria monocytogenes

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Tópico:

Agricultural and Food Sciences

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Información de la Fuente:

FuenteUniversitas Scientiarum	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen14
Issue3	Páginas198 - 205	pISSN0122-7483
ISSN2027-1352	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210180477

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