El gel de Aloe vera posee diversas actividades biologicas potenciales y la capacidad de desarrollar una fina capa denominada pelicula comestible o biodegradable. Por lo anterior se prepararon peliculas a base de gel de aloe vera y alginato en proporciones 95:5, 90:10, 85:15 y 75:25 respectivamente, se evaluaron las propiedades mecanicas y de barrera de las peliculas obtenidas. Se observo que el aumento en la concentracion de alginato incrementa el Esfuerzo de Tension (ET), el porcentaje de elongacion (%E) y disminuye los valores de Permeabilidad al Vapor de Agua (PVA) de las de las peliculas obtenidas. En conclusion, se puede determinar que la adicion de alginato en las diferentes formulaciones puede mejorar tanto las propiedades mecanicas como las de barrera, caracteristicas muy importantes para determinar la aplicabilidad de las peliculas.
Tópico:
Phytochemistry and biological activity of medicinal plants