Los Sistemas de Traspatio de Produccion Lechera (STPL), son unidades productivas que han permanecido en la ciudad de Mexico, en zonas urbanas y periurbanas. En este estudio se muestran los resultados del papel que desempena la mujer en esta actividad, al mismo tiempo que las actividades domesticas, los beneficios y limitantes, asi como los satisfactores tangibles e intangibles que son obtenidos. La importancia de estos sistemas se encontro en la versatilidad economica, que apoya el autoconsumo y venta, elaboracion de productos, y sobre todo en la utilizacion de desechos organicos provenientes de la industria alimenticia, desperdicios de mercados y cocina.