El arroz rojo constituye un problema bastante grave y serio en casi todos los paises donde se cultiva arroz. No es que el arroz rojo sea malo, pero por la constitucion de su grano molesta mucho al molinero que tiene que transformar las semillas de arroz en diferentes procesos en un alimento de alta calidad y de buen aspecto. Es indiscutible que el hombre moderno come tambien con los ojos. Cada uno de los agricultores, que siembran, cosechan y venden arroz mezclado con arroz rojo caen en la cuenta en el momento de recibir el pago de este arroz, porque el precio es muy inferior al de un arroz blanco y de buena calidad.