Las plantas han sido empleadas por cientos de anos para propositos medicinales. Actualmente la biotecnologia vegetal se ha expandido masivamente, el desarrollo de herramientas de ingenieria genetica, biologia molecular, cultivo de tejidos y tecnicas de fermentacion han permitido el crecimiento de las celulas y microorganismos bajo condiciones controladas, dando origen a la produccion de materiales de alto potencial clinico e industrial. “Plant molecular farming” es una nueva rama de la biotecnologia donde las plantas, por medio de la ingenieria genetica, son modificadas para producir proteinas terapeuticas como vacunas, citocinas, anticuerpos, factores de crecimiento y enzimas disminuyendo riesgos de contaminacion, tiempos y costos de produccion.