En el altiplano central de Mexico, el aprovechamiento sustentable del venado cola blanca ( Odocoileus virginianus ) a traves de la caza deportiva, ha permitido el desarrollo de nuevas empresas de prestacion de servicios cinegeticos. Cuando se habla de los nuevos agronegocios se puede mencionar a los ranchos cinegeticos que son predios rusticos particulares, destinado a la produccion ganadera o forestal y que se dedican a la reproduccion y aprovechamiento economico de diferentes especies de la fauna silvestre. Una de las empresas mas importante cinegeticas en el altiplano central de Mexico es sin duda el Rancho Bernalejo “Hunting Resort & Spa”, una compania 100% Mexicana. En este lugar los venados son manejados bajo un estricto programa de seleccion. Dentro de los planes de manejo del rancho Pueden existir situaciones por las que algunos cervatos reciban un manejo especial de alimentacion, como danos en la ubre de la madre, hembras que enferman o mueren, o que el recien nacido sea rechazado por la madre, por ser muy pequenos, cuando la paricion es de triates o cuadruples, o en casos de crianza artificial. Durante la crianza artificial del Rancho Bernalejo, los cervatillos se alimentan con un sustituto de leche Zoologic Doe ® ; suministrando para su adecuada alimentacion durante la crianza. La importancia de este trabajo es proponer un protocolo de alimentacion donde se logre un incremento en la ganancia de peso de los cervatos y por otro lado disminuir los niveles de mansedumbre de las crias.