El Ministerio de Industrias ha dirigido a todos los alcaldes del Pais la siguiente circular: Confiado en su patriotismo me dirijo a usted, para encarecerle que Coopere con este Ministerio, en la campana iniciada en favor de la ganaderia nacional. Es alto el porcentaje de ganado flaco que se consume en el pais. Esto no solo trae como consecuencia un engano para el consumidor a quien frecuentemente se le vende carne de segunda y de tercera Como de primera, sino tambien un mayor sacrificio de ganados, puesto que un animal en buenas condiciones de consumo, produce la carne que pueden dar dos o tres novillos o vacas flacas. Dada esta circunstancia, como tambien el alto porcentaje de reses hembras que se consumen en la Republica, no se ocultara a usted que el pais no solo no aumenta sus efectivos ganaderos como seria lo natural en un territorio tan extenso y tan rico, sino que tiende a disminuirlos ano por ano, prueba de ello es el hecho de que en lugar de exportar ganados como en tiempos anteriores, hoy importamos de las republicas vecinas un numero muy alto de animales para el consumo.
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Historical and socio-economic studies of Spain and related regions
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FuenteRevista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia