En el presente trabajo de investigacion se experimento con un sistema de secado de granos en lecha fluidizado. Se utiliza un prototipo en el cual se seca cafe utilizando varias temperaturas del aire de secado (Lopez, 2002). Los resultados obtenidas muestran que el tiempo de secado varia entre 6 a 8 horas, el contenido de humedad final del grano presenta uniformidad y en prueba de tasa se obtiene un producto con caracteristicas organolepticas de buena calidad. Como complemento a lo anterior y teniendo en cuenta el grado de incertidumbre de dicho proceso, mediante sistemas de logica difusa se plantean en forma preliminar algunas posibles estrategias de control y automatizacion que presenta el proceso de secado de cafe en lecho fluidizado, relacionados con: establecer el punto de fluidizacion de los granos humedas, control de la velocidad superficial del aire, y usar al inicio del proceso de secado una temperatura de aire mayor de 50oC.