Las empresas enfrentan un importante desafio es esta economia globalizada, porque para sobrevivir tienen que ofrecer nuevos productos con valor agregado en los mercados internacionales. Para ello se requieren profesionales entrenados en las metodologias para el desarrollo de nuevos productos (DNP), y los egresados universitarios tienen que tener estas habilidades para que puedan contribuir a enfrentar esta situacion. J unto con esto se requieren tambien productos innovadores de la mano con la conservacion del medio ambiente y aprovechando al maximo los recursos disponibles, bien sea de la tierra o de transformacion tecnologica. Con este proyecto se pretende abrir una ventana de oportunidad para que los alumnos del programa de Ingenieria de Procesos puedan adquirir el entrenamiento necesario para desempenarse con exito en el DNP. A demas, los empresarios del campo puedan obtener un valor agregado para sus productos como alternativa en tiempos de precios desfavorables.