El mantenimiento de la fermentacion ruminal depende de la remocion de los productos generados durante la degradacion de los alimentos. Los Acidos Grasos Volatiles (AGV) son rapidamente absorbidos por el animal hospedero y utilizados como fuente de energia, mientras otros productos como el hidrogeno (H2) y el dioxido de carbono (CO2) son utilizados en el rumen por microrganismos pertenecientes al dominio Archaea para producir metano (CH4), el cual es eructado por el animal. La actividad metanogenica genera la energia necesaria para la supervivencia de los metanogenos y mantiene una presion baja de H2, creando un ambiente favorable para la oxidacion de cofactores reducidos generados durante la glucolisis. A pesar de su importancia para la degradacion ruminal de los alimentos, la metanogenesis representa perdida de la energia consumida por el rumiante y su remocion hacia la atmosfera contribuye al incremento en el total de gases de efecto invernadero (GEI). La reduccion de las emisiones de CH4 desde el rumen puede alcanzarse a traves del manejo de la alimentacion, el mejoramiento del desempeno productivo de los animales y la utilizacion de aditivos. El objetivo de este trabajo es ofrecer elementos conceptuales que permitan comprender el origen y la importancia de la metanogenesis en la fermentacion ruminal y como este proceso puede ser modulado sin afectar negativamente la productividad animal.
Tópico:
Ruminant Nutrition and Digestive Physiology
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FuenteRevista Ces Medicina Veterinaria Y Zootecnia