El objetivo del trabajo fue disenar, implementar y evaluar un modelo para dinamizar la produccion de concentrados para animales en la Universidad de La Salle integrando la docencia y la investigacion. Se concerto con los estamentos de la Universidad un modelo productivo que permitio la participacion de estudiantes e investigadores y se procedio a implementarlo progresivamente. Como resultado se adecuo y reactivo la planta de concentrados de San Miguel, y con la participacion de los estudiantes de Nutricion y Alimentacion, se disenaron, elaboraron y evaluaron dietas para ponedoras, novillas y vacas. Se definieron procesos administrativos para el manejo de la planta incluido el de control de calidad y se probo la eficiencia biologica de las raciones. La investigacion sirvio de soporte para tres trabajos de grado: dos orientados a obtener alimentos funcionales tales como huevos con omega 3 y con Selenio Revista Ciencia Animal No 1: 85-98 / Abril de 2008 los cuales ya se ofrecen al mercado local por parte de la Universidad. El tercero desarrollo la validacion del Modelo de Cornell de simulacion de la digestion y metabolismo animal de los recursos alimenticios tropicales como nueva herramienta en la optimizacion de los sistemas de alimentacion bovina tropical. Se concluyo que la produccion de balanceados en la Universidad de La Salle no solo es una actividad tecnica y economicamente viable sino que se justifica por su aporte como espacio academico y como medio de apoyo para multiples investigaciones.