Durante los ultimos anos se ha incrementado el interes de la industria, los especialistas y del publico en general, hacia los posibles usos y beneficios de la fibra dietaria (FD). Este ingrediente funcional, ha sido reportado especialmente por favorecer el funcionamiento digestivo, controlando el transito intestinal de los alimentos, el estrenimiento, las hemorroides, la absorcion de glucosa, el colesterol, la sensacion de saciedad, entre otros. En este articulo se hace una revision de literatura publicada principalmente de la ultima decada de la fibra dietaria como componente con actividad fisiologica (ingrediente funcional), haciendo enfasis en las fuentes vegetales, sus propiedades funcionales y aplicabilidad. El resultado del repaso, identifica que son muchas las fuentes de fibra dietaria actualmente subutilizadas y que representan una alternativa viable y de bajo costo para mejorar la nutricion de la poblacion.