El experimento se realizo con pollas livianas y semipesadas, en las etapas de cria y levante (0-8 y 9-18 semanas) con el fin de evaluar tres niveles de reemplazo de sorgo por arroz paddy (0,50 Y 100%) en la dieta, en combinacion con torta de soya o soya integral cocida (SIC), con un arreglo factorial 3 x 2 x 2 correspondiente a 12 tratamientos con diferente numero de replicaciones y 32 unidades experimentales de 56 y 49 aves respectivamente para las lineas liviana y semipesada. Se emplearon 251 pollas de la linea Dekalb-XL-Link y 220 de la linea Dekalb Warren para evaluar el efecto de las dietas de cria y levante, hasta el pico de postura. No hubo diferencias (P<0.05) en consumo de alimento, aumento de peso y conversion alimenticia durante la fase de cria, debidas al reemplazo de sorgo por arroz paddy. En la fase de levante hubo diferencias (P < 0.05) en consumo de alimento y conversion alimenticia por efecto de los niveles de arroz paddy en La dieta. En la fase de postura no se presentaron diferencias (P < 0.05) en el desarrollo fisiologico y rendimiento productivo atribuibles al efecto de las dietas. La mejor respuesta biologica y economica (fase de cria, levante y postura) se alcanzo con soya integral cocida como fuente de proteina.