Se estudio la influencia y contribucion de las hojas funcionales presentes y el epicarpio del fruto durante el desarrollo del racimo sobre las caracteristicas fisicas y la calidad de los frutos de platano 'Harton' en el departamento de Cordoba (Colombia). Se uso un diseno de bloques completamente al azar, tres repeticiones y 10 tratamientos (cubrimiento de los tercios foliares y la inflorescencia). El numero de hojas presentes durante el llenado del racimo afecto significativamente el peso, la longitud y el grosor de los frutos, mientras que el periodo de llenado de estos no se afecto. Se obtuvieron frutos de buena calidad para la exportacion con un numero minimo de 6 hojas funcionales. En la maduracion de los frutos, la concentracion en la pulpa de los solidos solubles totales (°Brix) fue afectada significativamente, pero no el contenido de almidon.