Se presentan los resultados sobre la destilacion extractiva de mezclas etanol-agua con polialcohol PAW y las sales CaCl2 y KCOOCH3 disueltas en el, utilizando una relacion volumetrica 1:1 de etanol–agua a polialcohol y una concentracion de 0.1 g/mL de sal en el polialcohol. Se encontro que el polialcohol PAW modifico el comportamiento azeotropico de la mezcla etanol–agua segun el tipo de sal usada y que presenta ventajas respecto a otros agentes de separacion anteriormente reportados, desde el punto de vista de manipulacion, costos y grado de modificacion del azeotropo agua-etanol. Se propone un proceso industrial de destilacion extractiva con sales disueltas en polialcohol PAW, que podria competir con los metodos tradicionales para producir etanol absoluto; el cual modificaria las volatilidades relativas de la mezcla, mejorando la eficiencia de separacion, disminuyendo el consumo de energia, tamano y costo de equipos, evitando problemas de corrosion y manejo de solidos frecuentes en otros procesos.