INTRODUCCION: La hiperfosfatemia se presenta en la mayoria de pacientes en hemodialisis y contribuye a la mortalidad en esta poblacion OBJETIVOS: Determinar si la sustitucion del 50% de las proteinas de origen carnico por proteinas de huevo causa una disminucion significativa en el valor de fosforo en pacientes en Hemodialisis. HIPOTESIS: La sustitucion proteinas de origen carnico por proteinas de huevo de induce una disminucion significativa del fosforo en pacientes en hemodialisis. MATERIALES Y METODOS: Se realizo un experimento que incluyo 25 pacientes a los cuales se les indico disminuir a la mitad el consumo de carnes durante un mes; los dias de hemodialisis se administro luego de cada sesion una preparacion de claras de huevo segun el peso. Al empezar y al mes se determino el valor de fosforo al igual que la albumina. ANALISIS ESTADISTICO: El desenlace principal fue la diferencia de medias de las mediciones de fosforo antes y despues de la intervencion; los desenlaces secundarios fueron la determinacion de la diferencia de medias de albumina serica y peso durante el periodo de estudio. La prueba de hipotesis se hizo mediante la prueba t para muestras pareadas. RESULTADOS: el fosforo en el analisis global no presento diferencias. El valor de albumina serica disminuyo significativamente; en los pacientes con PTH menor de 400 se encontro disminucion en el fosforo serico y en el producto Calcio x Fosforo. CONCLUSIONES: la sustitucion proteica logro una disminucion de valores de fosforo serico sin modificar la terapia dialitica e indujo una disminucion estadisticamente significativa del valor de albumina serica sin impacto sobre el peso en la poblacion global. PALABRAS CLAVE: hiperfosfatemia, hemodialisis, sustitucion proteica.