La transicion en el metabolismo de los carbohidratos, desencadenada por el acto de nacer, tiene una base biologica en la cual se cambia la fuente de suministro de nutrientes: esto es, al feto soportado por el traspaso placentario de ellos y al recien nacido que abruptamente debe afrontar la evidencia del autoabastecimiento. Este proceso se encuentra regulado desde el punto de vista hormonal, por un complejo conformado por la relacion de Insulina-Glucagon- Catecolaminas-Somatostatina-Glucosa, cuyo mecanismo no esta del todo entendido. El proposito de la secrecion de estas hormonas es mantener el balance energetico indispensable para garantizar la integridad biologica del neonato, en especial del sistema nervioso central. Esta accion hormonal es la culminacion de un proceso ontogenico iniciado in utero, el cual culmina extrauterinamente, como modulador de los nutrientes y de la actividad enzimatica.