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EFFECT OF REDUCTION OF SODIUM CHLORIDE ON THE QUALITY CHARACTERISTICS OF A SAUSAGE TYPE SELECTED

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 01/06/2012

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Dye analysis and toxicity

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FuenteRevista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen65
Issue2	Páginas6779 - 6787	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4306527360

Openalex URL	https://openalex.org/W1791957277

Artículo de revista