El trabajo se centra en el hallazgo de aplicaciones alternativas, de tipo ambiental, para el zumo extraido de la hoja de fique (Furcraea sp.), como coadyuvante de coagulacion en el tratamiento de aguas residuales industriales y como disruptor del proceso de nitrificacion con fines de recuperacion de cuerpos de agua hipereutrofizados. El fique es una planta fibrosa perteneciente a la familia Agavaceae, que crece en America Tropical, incluyendo la region andina de Colombia, representando casi el 1% del area total de cultivos permanentes en este pais. Durante siglos, el fique fue empleado como fibra, llamada en Colombia ?cabuya? con la que se fabricaron empaques de productos agricolas (papa y cafe, principalmente) y artesanias que incluyen carteras, zapatos, cinturones, etc. Desafortunadamente, en la actualidad, el fique resulta poco rentable desde la aparicion de fibras plasticas, las cuales han desplazado su uso; adicional a ello, cabe resaltar que las fibras solo representan el 4% del peso de las hojas del fique y que el 96% restante (que corresponde en mayor proporcion al zumo) es desechado como un residuo, generando graves impactos sobre el suelo y sobre los ecosistemas hidricos, en la medida en que las sustancias que componen este zumo, son altamente toxicas para peces y otros organismos acuaticos. En el laboratorio de Biotecnologia Ambiental de la Universidad Antonio Narino, en Bogota D.C., Colombia, creado y dotado a partir de este trabajo, se efectuo la investigacion entre los meses de noviembre de 2009 y diciembre de 2010. La investigacion se dividio en tres (3) fases: (a) una fase preliminar en donde se evaluaron alternativas de extraccion del zumo de la hoja del fique y se hizo la caracterizacion fisicoquimica de su zumo crudo y fermentado. (b) una fase consistente en evaluar el potencial de uso de las sustancias extraidas del zumo de las hojas de fique como coadyuvante de coagulacion para el mejoramiento del tratamiento fisicoquimico de las aguas residuales industriales, y (c) una ultima fase que evaluo el potencial de uso de las sustancias extraidas en el zumo de las hojas de fique como disruptor de la nitrificacion para la recuperacion de cuerpos de agua hipereutrofizados.