El estudio de las cadenas de abastecimiento de productos agricolas o sus derivados merece mayor atencion debido a que el diseno y operacion de estas esta siendo objeto de estricta reglamentacion y supervision dada su relacion con productos destinados al consumo humano. Para hacer frente a estos nuevos desafios, es necesario revisar con mirada critica al estado actual de la misma y a las herramientas que determinan las estrategias para competir dadas las nuevas condiciones del mercado mundial. Un caso concreto es la cadena de abastecimiento de biocombustibles cuya materia prima son los aceites vegetales. Esta cadena tiene dos actores importantes: los aceites vegetales en especial el aceite de palma, por cuanto su implementacion podria implicar una ventaja competitiva para un pais como Colombia que se clasifica como el quinto productor de aceite de palma en el mundo y el primero en America; y los biocombustibles, cuyo consumo paulatinamente entra a hacer parte de la cultura mundial dados sus efectos favorables en la reduccion de sustancias contaminantes y la disminucion de gases de efecto invernadero causantes del calentamiento global. El proceso de optimizacion se desarrolla en cuatro fases, en la primera fase se realiza la concepcion teorica de la cadena de abastecimiento, en la segunda se detalla cada uno de los eslabones y procesos en busca de relaciones, en la tercera se presenta el diseno e implementacion del modelo de optimizacion, finalmente se llevara a cabo un analisis del ciclo de vida de la industria.
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Oil Palm Production and Sustainability
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FuenteEncuentro Internacional de Educación en Ingeniería ACOFI 2015