Aunque el manejo nutricional de los pacientes con Pancreatitis Aguda Severa ha sido bien establecido por la evidencia disponible, el inicio de la via oral en Pancreatitis Leve no ha sido igualmente estudiado. El objetivo de este estudio es evaluar el efecto del inicio temprano de la nutricion por via oral en estos pacientes. Metodos: Realizamos un descriptivo serie de comparacion de casos en los cuales comparamos la evolucion y resultados del manejo de los pacientes con pancreatitis aguda antes y despues de iniciar un protocolo de inicio temprano de nutricion por via oral. Resultados: La serie incluyo 13 pacientes manejados con restitucion convencional y 9 pacientes a quienes se restituyo tempranamente la nutricion oral. No existieron diferencias estadisticamente significativas en cuanto las caracteristicas clinicas, etiologicas y demograficas entre los grupos. No se presentaron casos de progresion a enfermedad severa en ninguno de los grupos. La aparicion de sintomas gastrointestinales como vomito y dolor despues del inicio de la dieta fue similar en los dos grupos. Conclusiones: La restitucion de la nutricion por via oral basada criterios preestablecidos (la intensidad del dolor menor de 4 y un periodo mayor a 6 horas desde el ultimo episodio emetico) es segura y disminuye el periodo de ayuno inicial mas no el de estancia hospitalaria.