La publicacion de informes de los innumerables trabajos de laboratorios y clinicos sobre los efectos de las vitaminas, y las investigaciones llevadas a cabo paralelamente por quimicos que buscan la manera de aislar y sintetizar estas substancias, continuan a un paso tan rapido que entusiasman al investigador en esta especialidad, pero embrollan un tanto al lector en general. Se observo hace unos cuantos anos que ciertas substancias alimenticias y agentes terapeuticos (de los cuales ahora se sabe que contienen ciertas cantidades del vitaminas), tenian un efecto beneficioso, y por tanto algunos clinicos los pusieron en uso sobre una base puramente empirica. El descubrimiento de las vitaminas y la demostracion de sus actividades creo un nuevo campo de laboratorio y conocimiento clinico.