El presente documento tuvo como finalidad evaluar el efecto sobre el rendimiento tecnico en cachama blanca ( Piaractus brachypomus) al sustituir residuos agroindustriales (visceras de pollo y pescado en forma de ensilaje) y un material vegetal como la morera ( Morus alba) en el alimento balanceado de ceba, para lo cual se recopilo y confronto la informacion arrojada por los diversos trabajos realizados en el Centro de Investigacion Santa Lucia de UNIPAZ, determinandose la utilizacion diversas dietas alternativas (ensilaje de visceras de pollo al 30%, ensilaje de visceras de cachama blanca al 40% y mezcla de ensilaje de visceras de cachama blanca al 20% con morera al 20%) que se evaluaron de manera paralela al alimento balanceado. El analisis estadistico permitio establecer que los tratamientos alternativos generaron un efecto negativo en el rendimiento de los peces, pues las variables de evaluacion tecnica como ganancia de peso, conversion y factor de eficiencia europeo productivo – FEEP presentaron diferencias altamente significativas (p<0,01) con los tratamientos de alimento balanceado; igualmente, entre tratamientos balanceados se presento diferencia altamente significativa (p<0,01) por variable tecnica atribuidas por el peso al inicio del experimento; ademas, aunque el comportamiento tecnico entre los tratamientos alternativos fue heterogeneo, la mayor eficiencia tecnica se presento al nivel de sustitucion del 20% ensilaje de visceras de cachama - 20% morera, debido seguramente al comportamiento alimenticio frugivoro/herbivoro de la cachama que le permitio un mayor aprovechamiento del material vegetal alternativo. Palabras claves: Ensilaje, morera, ganancia de peso, conversion, factor de eficiencia europeo productivo, cachama.