El maiz, planta graminea originaria de America y considerada por la FAO como el cereal con mayor volumen de produccion en el mundo, alimento proverbial en la historia de nuestro continente y con una innumerable diversidad de usos, ahora encuentra en sus residuos una alternativa de combustible que favorece las posibilidades energeticas de la region y ayuda en la preservacion del ecosistema del planeta.