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Hecho en Colombia

INFLUENCIA DE LA APLICACIÓN DE PULSOS DE VACIOSOBRE LA CINETICA DE DESHIDRATACION OSMÓTICADE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus)

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0000002380-102

Ranking: ART-ART_C

Idioma: Español

Publicado: 01/01/2012

APC (est): No disponible

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Abstract:

Resumen es: La deshidratacion osmotica es una alternativa de interes como metodo de conservacion de frutas. Este proceso es no termico y es de bajo costo. La aplicac...

Tópico:

Botanical Research and Applications

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Información de la Fuente:

FuenteRevista Vitae	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen19
Issue1	PáginasNo disponible	pISSN0121-4004
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210179899

Enlaces e Identificadores:

Minciencias ID	ART-0000002380-102	Scienti ID	0000247359-127	Scienti ID	0000002380-102
Scienti ID	0001023144-6	Openalex URL	https://openalex.org/W1597003742	Scienti URL	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169823914015

Artículo de revista