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COLOR EVALUATION DURING STORAGE OF GREEN BANANAS PULP IMPREGNATED WITH ANTIBROWNNING SOLUTIONS UNDER VACCUM

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 01/12/2011

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Banana Cultivation and Research

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FuenteBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen9
Issue2	Páginas8 - 22	pISSN1692-3561
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S2736872020

Openalex URL	https://openalex.org/W1599369388

Artículo de revista