El presente proyecto pretende desarrollar un sistema eficiente para reducir el alto nivel de producto devuelto en mal estado y minimizar el impacto ambiental causado por la actividad del sector lacteo. La devolucion de producto terminado no solo genera grandes perdidas a nivel industrial, debido a todo el proceso que se ve enmascarado detras de la logistica inversa (mano de obra, empaque, tiempo, perdida del margen de oportunidad, fletes, etc.) sino que representa un riesgo de contaminacion ambiental si su destinacion final no es lo suficientemente adecuada. Este proyecto se direccionara a disenar un sistema de logistica inversa que gestione el retorno de los productos en forma efectiva y economica, logrando apoyar no solo el desempeno operativo sino tambien su competitividad en el mercado. Esta implementacion es solo un primer ensayo que cada vez debe irse ampliando y profundizando, llegando tal vez a ser tomada como referencia para todo el sector lacteo.