Para abordar en campo, las dinamicas generadas por la produccion organica, es necesario tener en cuenta algunos elementos conceptuales que permitan interpretar de manera fundamentada, los asuntos sociales, economicos y ambientales, en el marco de la Nueva ruralidad en Colombia y en America Latina. Si bien el medio rural presenta desequilibrios importantes y urgentes de solucionar (agotamiento del suelo, extincion de especies de fauna y flora, erosion, contaminacion de los rios y quebradas, entre otras), a la vez dispone de capital fisico, capital natural, capital cultural, capital humano, capital social y capital institucional, capaces de generar soluciones viables mediante un enfoque de desarrollo sostenible, y asi hacerse participes de un proceso de transformacion. Los productores y productoras y sus sistemas de produccion, han cambiado durante el proceso de consolidacion de la produccion organica; estos cam- bios estan conformando nuevas dinamicas en la ruralidad. Este proceso y sus particularidades reflejan una nueva ruralidad de la cual no es posible ser ajenos. Revisando algunas experiencias en sistemas sostenibles en diferentes zonas rurales de Colombia, especificamente en municipios de Cundinamarca, Boyaca, Tolima y Cauca, puede decirse que estas desbordan el espacio geografico de la region, al estar interactuando con otras comunidades ubicadas en otros municipios, reconformando las regiones. En este sentido, este documento es una aproximacion conceptual para el analisis de las dinamicas generadas en la poblacion y el medio rural, por la produccion organica como un elemento transformador en la nueva ruralidad.