Se estudio el proceso de extraccion por arrastre con vapor a escala de planta piloto del aceite esencial de oregano silvestre (Lippia origanoides H.B.K) de la region del Alto Patia (Colombia) utilizando la metodologia de superficie de respuesta. Los factores estudiados fueron el tiempo de extraccion (1-3 horas), la densidad del lecho (60-100 g/L) y la presion de extraccion (1-3 PSI). Las variables de respuesta fueron el rendimiento de extraccion y el contenido de timol del aceite esencial. La composicion de los aceites esenciales fue determinada mediante cromatografia de gases. Con respecto al rendimiento se obtuvo que solamente la densidad del lecho presento un efecto estadisticamente significativo (P< 0,05) y sobre el contenido de timol (componente mayoritario encontrado), unicamente el factor presion tuvo un efecto significativo (P< 0,05). Las condiciones optimas de extraccion obtenidas con el modelo matematico fueron: tiempo de 3,7 h, densidad del lecho de 113 g/L y presion de 3,7 PSI, bajo las cuales se estima que se podria obtener un rendimiento de extraccion 3,4 % y uncontenido de timol de 91,9%.