El presente articulo pretende mostrar y responder las siguientes preguntas: ?como ha sido la evolucion de la industria avicola en el horizonte de los anos?, ?como ha sido la competitividad del sector colombiano frente a paises internacionales?, ?como ha sido la importacion y exportacion del sector? En general en la industria avicola la tendencia se orienta hacia el crecimiento, aspecto que permite ser observado tanto en la produccion como en el consumo per capita de pollo. En esta industria, los empresarios avicolas han innovado mucho, por tanto, podria afirmarse que saben como producir, ademas, vale la pena senalar que comunmente se tiende a manejar la transformacion tecnologica en la produccion de carne de pollo. La industria avicola ha pasado de ser rural para convertirse en urbana en donde el pollo a los 40 dias de nacido es sacrificado. El trabajo se desarrolla utilizando las 5 fuerzas competitivas de Michael Porter y el diamante de competitividad ubicadas a traves del caso de «Pollos de Santander S.A. “Pollosan S.A.”» en el contexto avicola colombiano.