El arte de cultivar la tierra, con el uso de los recursos naturales, ha sido una actividad en donde el hombre obtiene del suelo y el clima: el color, aroma y sabor expresado en las diferentes estructuras vegetales. Por esto, campesinos, profesionales, empresarios, cientificos y amantes de este oficio, se han dedicado a obtener alimento, piensos, fibras, maderas, entre otros productos para su bienestar. Sin embargo, con el desarrollo de esta actividad se ha degradado la naturaleza; lo que desencadeno el interes por realizar procesos agropecuarios que afecten menos a los entornos. Una de las posibilidades, es la de producir abonos organicos, a partir del manejo adecuado de desechos biodegradables, desde la interaccion del conocimiento empirico y cientifico. Situacion por la cual el grupo de investigacion de Abonos Organicos Fermentados (AOF) busca analizar la dinamica de asociacion de agricultores entorno a la fabricacion de compostajes en el marco de la agroecologia; con el fin de convalidar el conocimiento campesino, en torno a la generacion de empresas; aspectos que han permitido la articulacion de la academia con los saberes locales.