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Hecho en Colombia

Evaluación de las propiedades funcionales del almidón obtenido a partir de malanga (Colocasia esculenta)

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0000295418-101

Ranking: ART-GC_ART

Idioma: Español

Publicado: 30/07/2013

APC (est): No disponible

Revista de la Facultad de Ingenieria de la Universidad de Cartagena Vol. 8, num. 2 (2013) pag. 29 - 38

Food composition and properties

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FuenteCiencias E Ingeniería Al Día	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen8
Issue2	Páginas29 - 38	pISSNNo disponible
ISSN1900-768X	Perfil OpenAlexNo disponible

Minciencias ID	ART-0000295418-101	Scienti ID	0000295418-101	Uri URL	https://hdl.handle.net/11227/5195
Dspace URL	https://repositorio.unicartagena.edu.co/handle/11227/5195	Openalex URL	https://openalex.org/W1562408670	Oaipmh URL	https://repositorio.unicartagena.edu.co/server/oai/request?verb=GetRecord&metadataPrefix=dim&identifier=oai:repositorio.unicartagena.edu.co:11227/5195

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