Este estudio exploratorio explica desde una perspectiva etnografica los rituales que los tenderos de barrio han fomentado en el nucleo familiar y en area de influencia del negocio. Para el desarrollo de la investigacion se utilizaron metodos etnograficos y etnologicos. Se aplicaron 24 entrevistas en profundidad a tenderos de Barranquilla y Neiva, se utilizaron 20 horas de observacion participante y no participante y se analizaron diferentes documentos. La propuesta de rituales resultante de la revision teorica y de las categorias encontradas, indica que las actuaciones de los tenderos estan fijadas por un entorno cultural aceptado, compartido. Ellos utilizan dos tipos de rituales relacionados con: 1. Transcurso anual del tiempo: pasajes, agueristas, de integracion. 2. Proposito particular: oracion, posesion, despojo de significado, arreglo personal, percepcion de uno mismo, inversion en objetos y de extension para integrarse mas con la comunidad donde prestan sus servicios.
Tópico:
Culinary Culture and Tourism
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FuentePensamiento y gestión: revista de la División de Ciencias Administrativas de la Universidad del Norte