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Kinetic characterization of the polyphenol oxidase enzyme in six ripening stages in lulo (Solanum quitoense Lam.) var. Castilla

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 01/12/2014

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Postharvest Quality and Shelf Life Management

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FuenteActualidades Biológicas	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen36
Issue101	Páginas107 - 117	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4306500651

Openalex URL	https://openalex.org/W1554285942

Artículo de revista