Las actividades de gestion ambiental son cada vez mas exigidas por la sociedad para garantizar la sostenibilidad de los procesos productivos, incluyendo los desarrollados en zonas rurales. Asi, los mercados han generado los mecanismos de certificacion como una forma de incidir en los sistemas de produccion amigables con el ambiente, lo que se traduce en las empresas como una herramienta de competitividad. Para acceder a las certificaciones se requiere el desarrollo de actividades de extension tecnologica por parte de diversos actores sociales, incluyendo a centros de investigacion, gremios, universidades y agentes publicos y privados.