ImpactU - Detalle del Producto

Fundadores:

Producto desarrollado por:

@colav
Contacto

ImpactU:

Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación

Información:

ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia

CONSERVACIÓN DE POLIFENOLES EN UN JUGO DE FRUTA MODELO SECADO POR ASPERSIÓN Y LIOFILIZACIÓN

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0000072508-29685

Ranking: ART-ART_C

Idioma: Español

Publicado: 01/01/2012

APC (est): No disponible

JSON

Abstract:

Resumen es: En este trabajo se evaluo los efectos de dos variables de operacion en el secado (por liofilizacion y aspersion) y de la concentracion de dos encapsulant...

Tópico:

Adsorption, diffusion, and thermodynamic properties of materials

Citaciones:

Citaciones por año:

Altmétricas:

No hay DOI disponible para mostrar altmétricas

Información de la Fuente:

FuenteRevista Vitae	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen19
Issue1	PáginasNo disponible	pISSN0121-4004
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210179899

Enlaces e Identificadores:

Minciencias ID	ART-0000072508-29685	Scienti ID	0000072508-29685	Openalex URL	https://openalex.org/W1542053477

Artículo de revista