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Hecho en Colombia

Design of an interstitial structure for a grape seed oil emulsion by design of experiments and surface response

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0001447782-14

Ranking: ART-ART_B

Idioma: Inglés

Publicado: 01/04/2012

APC (est): No disponible

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Abstract:

Resumen en: An interstitial structure was designed to prepare a mini (nano) - emulsion of grape seed oil; the interface was composed of surface active molecules (bio...

Tópico:

Proteins in Food Systems

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Información de la Fuente:

FuenteRevista Mexicana de Ingeniería Química	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen11
Issue1	Páginas11 - 21	pISSNNo disponible
ISSN1665-2738	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S115742859

Enlaces e Identificadores:

Minciencias ID	ART-0001447782-14	Scienti ID	0001447782-14	Uri URL	http://hdl.handle.net/10818/55934
Openalex URL	https://openalex.org/W1542181716	Oaipmh URL	https://intellectum.unisabana.edu.co/oai/request?verb=GetRecord&metadataPrefix=dim&identifier=oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/55934	Other URL	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62024415002
Dspace URL	https://intellectum.unisabana.edu.co/handle/10818/55934

Artículo de revista