Autor
OPTIMIZACIÓN DE UN PREPARADO SÓLIDO DE FIBRA DIETARIA A PARTIR DE DIFERENTES RESIDUOS DE FRUTAS
Acceso Cerrado
Idioma:
No disponible
Publicado: 01/03/2006
APC (est):
No disponible
Oscar Albeiro Florez Acosta
Orfilia Román M
Olga Lucia Martinez Alvarez
Lucía Gutiérrez E
Gilma Beatriz Medina Montoya
Maria Orfilia Roman Morales
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Abstract:
In this work a procedure to optimize the physicochemical and nutritional characteristics of several dietary fiber sources, which are processed as tablets, is...
Tópico:
Food composition and properties
Citaciones:
3
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Fuente
Revista Vitae
Cuartil año de publicación
No disponible
Volumen
13
Issue
1
Páginas
10 - 15
pISSN
0121-4004
ISSN
No disponible
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