Este trabajo compara el efecto del amamantamiento restringido y la cria artificial sobre la concentracion de grasa en leche en vacas Holstein Friesian cruzadas con animales criollos. La zona de estudio esta localizada en el Valle de Cuche, municipio de Santa Rosa de Viterbo, 2.800 msnm, 72°, 56”™ de longitud de GMT (Boyaca-Colombia), con una temperatura promedio anual de 13 °C. Esta investigacion se realizo con una muestra experimental de 20 vacas primiparas y 20 vacas multiparas con un 75 y 87,5% de pureza Holstein Friesian (cruzadas con ganado criollo), las cuales fueron agrupadas de igual manera de acuerdo al numero de lactancias; se dividio la poblacion de estudio en dos unidades experimentales (cada una con 10 animales) , en las cuales en una unidad se realizo ordeno mecanico y amamantamiento de las crias (AR) y en el otro ordeno mecanico sin amamantamiento de las crias (CA); el amamantamiento se efectuo del dia 4 al 84 de edad para ambos sistemas. El experimento se realizo de enero a octubre del 2008, comenzando el dia 4 posparto, hasta el final de la lactancia. Al considerar el sistema de crianza se encontro que las vacas del grupo con AR tienen promedios altamente significativos (P