En este articulo se presentan los resultados del proyecto de investigacion “Nivel de desarrollo del sistema de gestion de calidad (SGC) bajo NTC ISO 9001 en las pymes procesadoras de papa de Bogota”. Se incluye la contextualizacion del proyecto, asi como la metodologia para la recoleccion y analisis de la informacion de las empresas estudiadas. Posteriormente, se presentan los resultados quedan cuenta de las caracteristicas generales de las pymes procesadoras de papa ubicadas en Bogota (numero de empleados, nivel de formacion y existencia de estructura organizacional, entre otros), del nivel de desarrollo del sistema de gestion de calidad en las pymes procesadoras de papa que hicieron parte de la investigacion, y beneficios del desarrollo y certificacion del SGC, de acuerdo con tres grandes empresas del sector ubicadas en Bogota. Finalmente, se presenta la discusion de los resultados, que incluyen conclusiones de la investigacion.