Exytraction of Pectic Enzymes from of Lulo(Solanum quitoense Lam) Involved in Softening

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Tópico:

Microbial Metabolites in Food Biotechnology

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Información de la Fuente:

FuenteActa Biológica Colombiana	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen16
Issue2	Páginas193 - 204	pISSN0120-548X
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210167548

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