El concepto actual de la dietoterapia de la ulcera gastroduodenal, se refiere no solamente a la utilizacion de los alimentos como farmacos en el tratamiento de dicha enfermedad, sino tambien al empleo de los principios alimenticios para el mantenimiento de la correcta nutricion del individuo enfermo. Este trabajo tiene por objeto ofrecer al gastroenterologo y al medico practico la manera sencilla de trazar y prescribir una dieta a un ulceroso; en consecuencia, me ocupare de dar las normas de la dietetica de dicha enfermedad, porque considero que es al gastroenterologo, y no al dietologo, a quien corresponde indicar cuando una ulcera es susceptible de ser tratada, medica o quirurgicamente.