Durante el proceso de extraccion de aceite de palma se producen grandes cantidades de residuos ricos en lignina y hemicelulosa denominados “raquis”, los cuales fueron un buen sustrato para el crecimiento del hongo Pleurotus ostreatus en fase solida durante 10 dias de fermentacion y a una temperatura de 28oC. Este trabajo se enfoco en evaluar la actividad enzimatica de la lacasa, manganeso peroxidasa y lignina peroxidasa a partir del cultivo de Pleurotus ostreatus sobre residuos de palma modificando las condiciones de tamano de particula del sustrato (2, 3 y 4 cm) y la fuente de nitrogeno (NH4Cl y KNO3). La actividad de la lignina peroxidasa fue casi nula en el sustrato sin suplemento. Por otro lado, las mejores condiciones encontradas para la produccion de lacasa (7,42 U/L) fue en cultivo sin suplemento con tamano de particula de 3cm, y para manganeso peroxidasa (20,29 U/L) fue en el cultivo suplementado con nitrato de amonio (NH4Cl) en una relacion de carbono/nitrogeno de 20 y un tamano de particula de 3cm.
Tópico:
Lignin and Wood Chemistry
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FuenteBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial