La produccion y comercializacion de productos derivados de actividades agricolas es de suma importancia para los intereses del pais, habida consideracion de que Colombia es un territorio que dedica gran parte de su suelo al desarrollo de actividades agroindustriales. Por ende, alrededor de la produccion y comercializacion de productos agricolas se ha estructurado un entramado de disposiciones legales y tecnicas que tiene varias pretensiones. En primer termino, hay disposiciones que buscan que el consumidor tenga toda la informacion1 relevante para que pueda adquirir productos agricolas con el mayor conocimiento sobre su procedencia, calidades y aptitudes. Igualmente, hay normativas que estimulan la elaboracion de productos agropecuarios ecologicos mediante la expedicion de sellos y licencias especiales. El presente texto recoge algunas de las anteriores disposiciones conjuntamente con el desarrollo constitucional, legal y jurisprudencial que se ha dado sobre la materia.