ImpactU Versión 3.11.2 Última actualización: Interfaz de Usuario: 16/10/2025 Base de Datos: 29/08/2025 Hecho en Colombia
Producción de azúcares fermentables a partir de fibra prensada de palma de aceite pretratada biológicamente por Pleurotus ostreatus y Phanerochaete chrysosporium
RESUMEN La industria de palma de aceite en Colombia, primera en produccion en Latino America y cuarta a nivel mundial, genera cerca de 11,6 a 15,1% p de fibra prensada respecto a la carga inicial de los frutos procesados, este residuo presenta una estructura compleja compuesta de lignina, hemicelulosa y celulosa; haciendolo susceptible de ser procesado para la obtencion de diversos productos biotecnologicos de alto valor agregado. En este trabajo se evaluo la obtencion de azucares fermentables a partir de la fibra prensada de palma, realizando un pre-tratamiento biologico con los hongos Pleurotus ostreatus y Phanerochaete chrysosporium en fermentacion en estado solido y medio de cultivo Kirk, realizando seguimiento en el tiempo durante cuatro semanas. Posteriormente se realizaron las hidrolisis enzimaticas del material pre-tratado evaluando dos enzimas comerciales (celulasa+β-glucosidasa) en combinacion por un tiempo de 72 h. Tanto la materia prima como los solidos pre-tratados se caracterizaron en cuanto a su contenido de lignina y azucares estructurales. Despues de la hidrolisis enzimatica se encontro un porcentaje de sacarificacion de 18,4 g de glucosa en la HE/100 g de glucosa potencial en la fibra pre-tratada. Se encontro ademas, que el parametro mas relevante: el rendimiento global de azucares fermentables fue de 7,4 g/100 g de materia prima. Los resultados hallados ratifican el potencial de este residuo para la produccion de azucares aplicando el pre-tratamiento biologico con P. ostreatus, el cual presenta ventajas ambientales y economicas. Palabras clave: fibra prensada de palma, pre-tratamiento biologico, fermentacion en estado solido, hidrolisis enzimatica, azucares fermentables. ABSTRACT The oil palm industry in Colombia, first in production Latin America and fourth worldwide, generates about 11.6 to 15.1% w pressed fiber on the initial load of processed fruits, this residue has a complex structure of lignin, hemicellulose and cellulose, making it liable to be prosecuted for obtain various biotech products with high added value. In this work, we assessed the trials for obtaining sugars fermented from palm pressed fiber, making a pre-biological treatment with fungi Pleurotus ostreatus and Phanerochaete chrysosporium in solid state fermentation medium Kirk during four weeks. In the next step on this study, we make the enzymatic hydrolysis of the material pretreated evaluating two commercial enzymes (cellulase+β-glucosidase) in combination for a period of 72 hours. Both the raw material pre-treated solids were characterized as to its content structural lignin and sugars. When the enzymatic hydrolysis was finish, the rate of saccharification measured was 18.4 g of glucose HE/100 g potential glucose in pre-treated fiber. The most relevant parameter is the overall yield of fermentable sugars that was calculated as 7.4 g/100 g of raw material. The results obtained confirm the potential of this waste to produce sugars applying the pre-biological treatment with P. ostreatus, which environmental and economic advantages. Keywords: palm press fiber, biological treatment, state solid fermentation, enzymatic hydrolysis, fermentable sugars.