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Hecho en Colombia

ANÁLISIS BROMATOLÓGICO Y SENSORIAL DE PASTAS ALIMENTICIAS COMPUESTAS CON INCLUSIÓN DE QUINUA

Acceso Cerrado

Idioma: Español

Publicado: 01/01/2012

APC (est): No disponible

JSON

Abstract:

Resumen es: La pasta es un es un alimento basico de larga vida util, la inclusion de quinua en este puede contribuir al mejoramiento de la seguridad alimentaria, dad...

Tópico:

Agricultural and Food Sciences

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Información de la Fuente:

FuenteRevista Vitae	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen19
Issue1	PáginasNo disponible	pISSN0121-4004
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210179899

Enlaces e Identificadores:

Openalex URL	https://openalex.org/W1508997550

Artículo de revista