El presente trabajo tiene como objetivo realizar el levantamiento de oficios criticos de la empresa Loceria Colombiana, que involucra la descripcion de dichos oficios y la realizacion del mapa de conocimiento, que da como resultado el plan de entrenamiento para estos. Esto se realizo recolectando informacion primaria mediante entrevistas a expertos y facilitadores, y secundaria buscando informacion existente en el Sistema de Gestion de Calidad de la empresa para diligenciar los formatos relacionados que estan establecidos por la empresa. La eleccion de los oficios criticos se realizo por los facilitadores considerando la vulnerabilidad que tienen estos. EL levantamiento de los oficios se hizo para las plantas de Preparacion Pastas y Serigrafia de la empresa, tomando los oficios criticos de cada una sumando en total diez, aunque adicional a estas plantas, se levantaron oficios criticos de cuatro plantas mas. Al finalizar el proyecto se obtuvo un plan de entrenamiento que se aplica a cada uno de los oficios criticos levantados. Este plan de entrenamiento se aplica a las personas que presentan debilidad en alguno de los temas incluidos en el mapa de conocimiento para fortalecer sus conocimientos y las que ingresan al oficio para garantizan un entrenamiento adecuado.